引言

随着经济全球化进程不断加快，各国语言文化的联系也更加紧密，在这样的背景下，我国对文化、语言的重视程度也越来越高。我国教育领域对外语教学的重视程度也很高，其中文化教育的融入，以及母语原则的运用非常重要。合理融入中国茶文化，强化母语运用原则是非常必要的。

1 外语教学中茶文化的运用

语言是文化中的一个很重要的部分，可以说语言是文化的一种表现形式。在大学的英语语言的教学中，老师不能够单单的给学生讲解一些单词以及句式，或者是语法，因为这些如果不再一个特定的情况之下是没有任何的作用的，这时候就需要有一定的文化作为一个背景来进行语言的学习，这样才能够保证学生在学习的过程中能够具有一定的完整性和系统性，所以这个文化背景是必不可少的。

茶文化是我国优秀传统文化的重要组成部分，自英国引入茶文化至今，中英两国的茶文化之间产生了巨大的差别，这也促使在英语知识讲解的过程中，将茶文化融入其中，能够有效的解决在英语学习过程中出现的诸多问题。以中英两国茶文化作为交流的纽带，能够保证学生在词汇的学习过程中，以茶文化作为背景，更好的掌握延伸词汇的用法和含义。比如：学习绿茶一词的过程中，教师可以采用直译或翻译的方法，学生很容易对其内容进行理解，并掌握英语中词语的表达方式。而在学习红茶一词时，其英语翻译为black tea，学生首先可能对这种翻译方式感到奇怪，但在了解了中西方对于颜色的使用以及文化方面的差异以后，就很容易理解这种翻译方式了。由于中国人对红色比较敏感，认为红色是比较喜庆的颜色，所以在许多欢快的场合中，都喜欢利用红色作为主要色调。而在西方的文化中，红色与血的颜色相似，这种颜色代表的是不吉利、邪恶，因此在对红茶进行翻译时，将原有的颜色red替换成了black，这也是中西方文化差异的主要表现之一。正是这种文化的差异，才让学生学习英语课程变得更加艰难。由此可见，为了保证达到预期的英语教学效果，教师首先需要让学生了解中西方文化的特点，以此为基础，消除学生学习英语文化的障碍。

教师在为学生讲解不同英语知识之前，由于学生先掌握的是汉语知识，并对汉语的使用规则和表达技巧有了固有的看法，所以教师在讲解英语知识之前，需要先为学生搭建良好的学习框架，让学生以此为基础，加深对西方文化的理解和印象，才能更好的学习英语知识。为提高学生的口语表达能力，教师在对英语知识进行讲解的环节中，需要潜移默化的使用英语进行语言的说明，让学生在特定语境的影响下，逐步掌握英语的表达技巧，提升口语表达能力。为进一步提高学生的学习效率，教师还应让学生反复练习基础的语法和正确的读音，为日后学习深层次、高难度的英语知识奠定基础。

2 外语教学中母语原则的控制

外语知识的讲解与汉语的母语文化有所差异，由于外语的表达和叙述并没有汉语复杂，因此学生在学习的过程中，只要事先掌握英语语法的表达方式和表达技巧，并按照教师的指导和教学模式来学习正确的词汇使用方法，就能够掌握基础的英语知识。与汉语的表达技巧相同，英语也需要在其母语的原则上进行学习，这也是现代英语课程讲解的主要策略和方法。

2.1 教学大纲的定位

想要保证学生的双语能力同时过关，需要学生在掌握母语文化的基础上，能够有效的接受外来语的使用方法和表达技巧，并对外语的母语文化更仔细的进行学习。由于中西方文化的差异性特点，学生在学习的过程中，应按照不同文化背景以及知识内容进行学习，并保证在特定场合中使用固定的交际语言进行交流，以免在交谈的过程中出现理解歧义的情况。教师应有效的区分不同文化之间的差异性特点，为避免学生学习过程中出现困难，教师可以以中西方茶文化作为代表，有效的提高学生的文化水平，降低对语言使用的困难。

跨文化教学是教学大纲的难点，需要教师和学生共同努力，才能保证学生完成英语的学习任务。教学环境以时间和地点两个因素为主，因此，教师需要有效的规划教学时间，并合理的选择教学方式，才能达到预期的教学效果。学生学习英语的主要用途，是保证在不同社会、地位、场合、职业以及交往场所中正常的进行交流。学生只有掌握正确的词汇表、语法、语言的表达方法和技巧等，才能进一步满足教学大纲的教学要求。

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